À la Rencontre de Joan, Artisan Coutelier de La Fine Lame

Joan La Fine Lame

Joan la fine lame qui suis-je ?

Non, ce n'est pas le nom d'un équipage de pirates, ni un nom de malfaiteurs... C'est le nom d'un jeune coutelier autodidacte.

Depuis l'enfance, j'ai toujours adoré les couteaux.

Plus tard, lors de vacances en montagne, je revenais toujours avec un couteau spécifique du coin.

En 2020, après l'évènement historique du confinement et l'anniversaire de mon frère approchant, j'ai décidé de lui réaliser moi-même un couteau. J'ai fais des recherches, regarder des tutos, lu des forums.... et c'était parti !!!!

J'ai commencé par une gamme de fixe puis petit à petit l'envie de réaliser des pliants était de plus en plus présente. Mi 2021, je décide de me lancer. Tout d'abord avec un piémontais puis du friction simple ou avec blocage de lame liner-lock. En 2022, je décide de me lancer dans cette grande aventure et me met en auto-entrepreneur. Je continue mon activité principale mais en ouvrant mon auto-entreprise, cela me permet d'officialiser mes couteaux, de pouvoir les vendre et de faire parti de la grande famille de la coutellerie.

Toutes les gammes ont été dessiné par mes soins. Elles sont dérivées en plusieurs modèles. Tous sont uniques par leurs plaquettes, leurs guillochages

Je réalise principalement mes couteaux au gré de mon inspiration et du coup de cœur des plaquettes.

Mais créations sont réalisées dans mon petit atelier de 9 M2 , c'est mon garage que j'ai emménagé.je suis dans le sud de la France,a Villeneuve les maguelone,proche de Palavas-les-Flots et de la mer?